Baï Mu Dan (Tee in Dose 40g)

Weißer Tee

Baï Mu Dan

Blumig · Zart · Mild-süß · Elegant

Die "Weiße Pfingstrose" -- so die poetische Bedeutung von Baï Mu Dan -- ist ein edler Weißtee aus der Provinz Fujian. Er wird nur einmal im Jahr im Frühling geerntet, wenn die Knospen besonders zart sind. Nur der Blattknospen und die ersten beiden Blätter werden gepflückt und durchlaufen lediglich zwei schonende Verarbeitungsschritte: natürliches Welken an der Luft und behutsames Trocknen -- kein Rollen, kein Oxidieren.

Zubereitung

Temperatur: 75 °C | Ziehzeit: 3 Min. | Dosierung: 3--4 TL (8--10 g) / Liter

Pro Tasse (200 ml): 1 TL (ca. 2 g)

Tipp: Unbedingt weiches Wasser und maximal 75 °C verwenden -- so entfaltet sich die filigrane Blumigkeit optimal. Mehrere Aufgüsse möglich, wobei der zweite Aufguss oft der aromatischste ist.

Aromen-Pyramide

Kopfnote: Zarte Blüte, honigsüßer Duft, Frische

Herznote: Sanfte Pflanzlichkeit, weiße Pfirsichnote

Basisnote: Seidiger, lang anhaltender Nachklang

Tassenfarbe: Blasses Strohgold mit silbrigen Reflexen

Genussmomente

Ideal am Morgen als sanfter, eleganter Einstieg oder am Nachmittag als Moment der Ruhe. In den heißen Regionen Chinas wird Baï Mu Dan als erfrischender Begleiter geschätzt. Passt hervorragend zu leichten Gebäcken, frischen Früchten, mildem Ziegenkäse oder ganz pur als meditativer Genuss.

Zutaten

Weißer Tee (Baï Mu Dan) aus Fujian, China

Verpackung

Erhältlich in der 100 % recycelbaren Asthéya-Metalldose (40 g) mit Doppeldeckel für optimalen Aromaschutz sowie als praktische Nachfüllpackung (Refill).

Unser Versprechen

Sorgfältig ausgewählt nach Herkunft, Ernte- und Verarbeitungsqualität -- zusammengestellt von erfahrenen Tee-Experten und handverpackt für maximale Frische.